Sastojci
- 300 g makarona
- 300 g junećeg mesa od buta
- 100 ml ulja
- 100 g kačkavalja
- 30 g brašna
- 1 kašika mešavine začina
- 200 ml kisele pavlake Meggle
- so, mleveni crni biber
- 200 g carske mešavine
- 2 paradajza
- 80 g margarina
- 300 ml mleka
Priprema recepta
- U posoljenoj vodi skuvati makarone. Skuvane makarone isperemo hladnom vodom.
- Juneći but sameljemo.
- U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo carsku mešavinu i samleveno meso. Kada se isprži, posolimo, pobiberimo, dodamo mešavinu začina i promešamo.
- Dodamo paradajz isečen na kockice. U tiganju sa rastopljenim margarinom pržimo brašno uz neprekidno mešanje, dodamo mleko i posolimo.
- Kada bešamel dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa šporeta. I dodamo kiselu pavlaku. Izmešamo pavlaku i sos.
- Makarone stavimo u nauljenu šerpu, a na njih mleveno meso. Na meso nanesemo bešamel sos. Ređamo makarone, preostali fil od mlevenog mesa, preostali bešamel i poprskamo rendanim kačkavaljem.
- Pečemo 20 min na 200 C.
