Kako ocenjujete potencijal Palićkog vinogorja za proizvodnju vrhunskih vina, i koje su specifičnosti ovih podneblja u poređenju sa ostalim delovima Srbije?
Palićko vinogorje ima izuzetan potencijal za proizvodnju vrhunskih vina zahvaljujući povoljnoj klimi i bogatom tlu. Ovaj region ima savršenu ravnotežu između sunčanih dana i hladnijih noći, što omogućava grožđu da razvije bogate arome i optimalan nivo kiselina. Specifičnost Palića leži u njegovim peskovitim i glinenim zemljištima, koja daju vinima karakterističnu mineralnost i kompleksnost. Pored toga, blizina jezera Palić utiče na mikroklimu, stvarajući idealne uslove za vinogradarstvo.
Kako se vaša vina uparuju sa tradicionalnim jelima u Srbiji? Koje vino bi najbolje išlo uz bogat ručak ili večeru?
Vina Zvonko Bogdan savršeno se kombinuju sa tradicionalnim srpskim jelima zbog svoje raznovrsnosti i bogatstva ukusa. Na primer, crvena vina poput Merlota ili Cuvee No.1 savršeno se slažu sa bogatim mesnim jelima kao što su jagnjeći kotlet, biftek ili ćureći batak u sosu od crvenog voća. Belo vino kao što je Sauvignon Blanc može se odlično kombinovati sa plemenitom ribom sa grila ili pečenom piletinom. Rosé vina kao što je Rose Sec odlično se slaže sa pečenim lososom, kapreze salatom, šparglom u pančeti ili recimo gamborima na buzari.
